Cado dla Tera heeft een licht robijnrode kleur. De aroma's zijn delicaat met impressies van rozen en framboos, vanille en kruiden. Volle aanzet en mondvulllend. De ronde tannines zorgen voor een boeiende afdronk.
Geoogst met de hand na een rigoureuze selectie en opvoeding resulteert deze 100% Freisa als voorouder van de Nebiollo druif in een interesting vernieuwende wijn.
Deze wijn laat zich graag drinken op zichzelf, maar past ook uitstekend bij risotto, gegrild vlees, lamsvlees, steak-frites, pelswild, kaas. Ook tonijn en pasta passen perfect bij deze Freisa d'Asti.
Cadò dla Tèra - Freisa d'Asti DOC - 2018
Naam: Cadò dla Tèra (= Geschenk van de aarde)
Appellations: DOC
Kwaliteit: rijk en verzorgd
Cépage: 100% Freisa
Bodem: kalk en leem
Yield: 50 hl per hectare
Vinificatie: manuele oogst, 3 weken maceratie, na alcoholische fermentatie gebeurt de malolactische fermentatie op eiken vaten (225L)
Opvoeding: 12 maand op eiken vaten
Fles: new Borgonotta 75 cl
Kurk: Nomacorc - reserva - kurk voor lange bewaring - plantaardige samenstelling - de wijn kan nooit een kurksmaak hebben
Bewaring: 10/15 jaar
Smaak: Oog: licht robijnrood
Neus: van vanille aroma, frambozen en specerijen
Mond: delicate body met zachte tannines en mooie zuur-zoet balans. Een uitgesproken smaak van framboos, aardbei, violet, zoethout.
Alcohol percentage: 14%
Serveertemperatuur: 15/17 ° C