top of page

De Sotto La Luna heeft een intense robijnrode kleur. De aroma's zijn complexe met impressies van klein rood fruit, vanille en kruiden. De wijn heeft een volle aanzet en is mondvullend. De mooie houtinbreng geeft de wijn extra klasse en rondeur. De lange afdronk zorgt voor een elegante finale.

 

Dankzij het oogsten van de druiven met de hand, een rigoureuze selectie en een opvoeding onder aandacht, deze 100% Barbera van iDivini in een 'haute couture' wijn.

 

Deze laat zich graag op zichzelf, maar verleden ook uitstekend bij rood vlees, gegrild van vlees en wijnvlees, pluimwilds, wild, krachtig van belegen kaas.

Sotto la Luna - Barbera d'Asti DOCG - 2018

22,75 €Prijs
  • Naam: Under the Moon (= Onder de maan)

    benamingen: DOCG

    Kwaliteit: rijk en verzorgd

    Cépage: 100% Barbera

    Bodem: kalk en leem 

    Opbrengst: 50 hl per hectare

    Vinificatie: handmatige oogst, 3 weken maceratie, na  alcoholische fermentatie gebeurt de  malolactische fermentatie op eiken vaten (225L)

    Opvoeding: 12 maand op eiken vaten 

    Fles: nieuwe Borgonotta 75 cl 

    Kurk: Nomacorc - reserva - voor lange bewaring - plantaardige samenstelling - de wijn kan nooit een kurksmaak hebben 

    Pas op: 10/15 jaar

    Smaak: Oog: diep robijnrood 

    Neus: vanille aroma, kersen en drop 

    Mond: complex lichaam met een verfrissend zuurgehalte en zachte  tannines. Een uitgesproken smaak van zwarte bes,  vanille, getoast hout en rode kersen.

    Alcoholpercentage: 15%

    Serveertemperatuur: 15/17 ° C 

bottom of page